Poêlée de poivrons et courgettes

Ingrédients :

1 poivron jaune

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 oignon rouge

4 courgettes

1 Filet d'huile d'olive

Sel/poivre

1 pincée de piment d'Espelette

Faire rissoler les oignons avec un filet d'huile d'olive

Et ajouter vos poivrons.

puis courgettes.

Faire cuire pendant 1h30 à feu très doux.

Assaisonner et servir.